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2025年03月15日 星期六
冷鏈物流助力山東建設生豬產品屠宰新模式
2016-05-17
日前,山東省印發《生豬產品撤點并廠、定點配送試點實施方案》,隨即展開試點工作,為減少生豬屠宰過程中存在的安全隱患做出貢獻。據悉,此項方案的實施,將實現屠宰點與配送點的有效對接,使生豬產品加工過程更加系統化,同時也對當地的冷鏈物流建設有了更高要求。
冷鏈物流助力山東建設生豬產品屠宰新模式
記者從近日召開的山東省生豬養殖屠宰銜接對話會議上獲悉,為促進生豬屠宰行業健康發展,加快化解屠宰產能過剩,推動解決生豬屠宰場點多、亂、小、散帶來的食品安全隱患等問題,更好保障全省廣大農村居民生豬產品市場供應和肉品質量安全,山東省畜牧獸醫局印發了《生豬產品撤點并廠、定點配送試點實施方案》,在山東省部分縣(市)開展生豬產品撤點并廠、定點配送試點工作。
今年,隨著食品安全越來越受到重視,國家監管部門加強了對我國的畜禽屠宰行業的整頓,農業部頻頻提出畜禽屠宰相關的政策和一些考核指標及辦法。山東省有關部門積極行動,制定有力措施改善和提升屠宰場設施環境,加強屠宰企業的監管力度,并對存在安全隱患的屠宰場進行查封。此外,鼓勵一些大型屠宰企業在做到安全放心的前提下,提高自身的屠宰能力,來滿足市場需求。
今年,山東省將膠州市、安丘市、金鄉縣、寧陽縣、莘縣、陽信縣6個縣(市)作為全省試點縣,在縣域范圍內推行生豬產品撤點并廠、定點配送模式,采取生豬定點屠宰企業配送點銷售的方式,取消小型場點生產經營資格,改為生豬產品配送點。建設內容主要包括:撤銷小型生豬定點屠宰場點,在鄉鎮(街辦)政府駐地等設立生豬產品配送點,提升承擔生豬產品配送的生豬屠宰企業冷鏈物流配送能力,每個試點縣(市),由財政給予項目建設補助資金。
方案要求做好試點工作的技術指導、資金引導、督導推動和檢查、驗收等工作。要求試點縣認真借鑒寧陽、膠州等縣(市)前期工作有效做法,依靠當地政府的領導,加強與有關部門溝通、銜接,健全工作機制,做好試點工作的具體組織實施。
方案要求試點縣要以實現生產方、銷售方、消費方、監管方四方共贏為目標,統籌考慮小型場點關停并轉產生的資產處置、人員安置、配送點設置等問題,注重發揮生豬屠宰企業試點項目建設、運轉、管理的責任主體作用,開展專業化、商業化運作。積極開展放心肉下鄉社會宣傳,增強農村居民食品安全和科學消費意識,調動群眾參與打擊私屠濫宰、維護生豬肉品消費安全的積極性,為試點工作穩步有序開展營造良好的社會氛圍。
據了解,山東省生豬產品撤點并廠、定點配送試點整體工作將在今年年底全部完成并驗收。目前,山東省共有生豬屠宰企業877家,比2009年底的1770家減少50.1%,減少幅度居全國前列。去年,山東省畜禽屠宰企業肉類產量持續增長,達到1265萬噸。

來自:中國食品設備網



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